《法國 Mauviel 1830》夢幻鍋具

Mauveil 1830 的知名程度這邊就不說了，很多部落客說的都很詳細，還有許多實煮的照片! ヾ(●´▽｀●)ノ 台灣美食界內大家都知曉的法國名廚 Jean-François Piège 也是 Mauviel 的愛用者。

就連電影都有 Mauviel 的蹤跡，Julie & Julia (美味關係) 

進入正題，請參考下方 Rainbow Cake 英國代購 Mauviel 1830 的價格表:

p.s 因為Mauveil 產品真的相當多，以及目前有些產品正在折扣中，建議下單前請先詢問!

M'Héritage

M'Héritage 系列的鍋子結合兩種傳統材質: 銅與不銹鋼，銅的導熱能力強且散佈均勻，不銹鋼則是日常煮飯的好材質，比較好清理與保養。

M'Héritage 有分150&250兩種，也就是鍋子的厚度是1.5mm-2.5mm，Rainbow Cake 英國主要報價 150的系列，因為 Mauviel 族繁不及備載的關係。

M'Héritage 亦有分 c, s, b 三種鍋把，分別是鑄鐵 cast iron ，不銹鋼的 stainless steel 與青銅 bronze。M'Héritage 並不適合作果醬，巧克力醬等，因為 M'Héritage內裡是不銹鋼，會對於食品內的酸會與不銹鋼起化學作用，影響成品，嚐起來會有一種金屬的味道。

1.  M'Héritage 150c 鑄鐵鍋把單柄醬汁鍋

M'Héritage 150C 鑄鐵鍋把單柄醬汁鍋		尺寸 (cm)	容量 (L)
Mauviel 6410.12 M'Héritage 150C Casserole		12 x 12 x 7	0.8L
Mauviel 6410.14 M'Héritage 150C Casserole		14 x 14 x 8	1.1L
Mauviel 6410.18 M'Héritage 150C Casserole		18 x 18 x 10	2.5L
Mauviel 6410.20 M'Héritage 150C Casserole		20 x 20 x 11	3.4L

2. M'Héritage 150s 不銹鋼鍋把單柄醬汁鍋

M'Héritage 150S 不銹鋼鍋把單柄醬汁鍋		尺寸 (cm)	容量 (L)
Mauviel 6110.12 M'Héritage 150S Casserole		12 x 12 x 7	0.8L
Mauviel 6110.14 M'Héritage 150S Casserole		14 x 14 x 8	1.1L
Mauviel 6110.16 M'Héritage 150S Casserole		16 x 16 x 9	1.8L
Mauviel 6110.20 M'Héritage 150S Casserole		20 x 20 x 11	3.4L

3. M'Héritage 150b 青銅鍋把單柄醬汁鍋

M'Héritage 150b 青銅鍋把單柄醬汁鍋		尺寸 (cm)	容量 (L)
Mauviel 6520.12 M'Héritage 150b Casserole		12 x 12 x 7	0.8L
Mauviel 6520.16 M'Héritage 150b Casserole		16 x 16 x 9	1.8L
Mauviel 6520.18 M'Héritage 150b Casserole		18 x 18 x 10	2.5L
Mauviel 6520.20 M'Héritage 150b Casserole		20 x 20 x 11	3.4L

4. M'Héritage 150c 鑄鐵鍋把單柄平底鍋

M'Héritage 150c 鑄鐵鍋把單柄平底鍋		尺寸 (cm)
Mauviel 6413.22 M'Héritage 150C Poêle Ronde		22 x 4
Mauviel 6413.26 M'Héritage 150C Poêle Ronde		26 x 4.8

5. M'Héritage 150s 不銹鋼鍋把單柄平底鍋

M'Héritage 150s 不銹鋼鍋把單柄平底鍋		尺寸 (cm)
Mauviel 6113.22 M'Héritage 150S Poêle Ronde		22 x 3.5
Mauviel 6113.26 M'Héritage 150S Poêle Ronde		26 x 4

6. M'Héritage 150b 青銅鍋把單柄平底鍋

M'Héritage 150b 青銅鍋把單柄平底鍋		尺寸 (cm)
Mauviel M'Héritage 6526.20 150b Poêle Ronde		20 x 3
Mauviel M'Héritage 6526.22 150b Poêle Ronde		22 x 3.5
Mauviel M'Héritage 6526.26 150b Poêle Ronde		26 x 4

M'Passion

M'Passion 是專門用來做糕點，果醬跟巧克力的，全系列商品大多都是銅製。

1. M'Passion 單柄甜點鍋

M'Passion 單柄甜點鍋		尺寸 (cm)	容量 (L)
M'Passion 2195.16 Zabaglione		16 x 16 x 12	1.8L
M'Passion 2195.20 Zabaglione		20 x 20 x 13	3.0L

2. M'Passion 純銅單柄糖鍋

M'Passion 純銅單柄糖鍋		尺寸	容量
M'Passion 2194.12 Poêlon à Sucre		12 x 12 x 7	0.8L
M'Passion 2194.14 Poêlon à Sucre		14 x 14 x 8	1.2L
M'Passion 2194.16 Poêlon à Sucre		16 x 16 x 9	1.8L
M'Passion 2194.18 Poêlon à Sucre		18 x 18 x 10	2.5L
M'Passion 2194.20 Poêlon à Sucre		20 x 20 x 11	3.5L